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大渡口谢氏烧烤:烧烤架上的美味

来源:华龙网综合2018-06-07
参展单位供图

    清末民初,谢德夫师承老祖父谢有益学习烹饪烧猪、烧鸡、烧鱼技术,后在重庆渝中区望龙门创办“谢氏烧猪馆”店肆。解放后,谢氏第三代传承人谢崇文继承祖辈烤乳猪技艺,作为民间祭祀菜进奉神灵。

    2007年在《重庆日报》主办的“庆重庆直辖十周年品味新重庆”推选活动中,被评为“重庆市民最喜爱的十大商务酒楼(度假村)”;2008年成功举办首届炭烤乳猪文化节。2009年获重庆“好吃狗”特别人气奖。20106月“望江生态烤乳猪”荣获中国饭店协会评选的“中国名优食品”称号。20111月“望江山庄”被中国饭店协会授予“中国餐饮名店”称号。20116月重庆电视台科教频道独家报道“重庆故事——烧烤架上的商机”。(华龙网综合)

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大渡口谢氏烧烤:烧烤架上的美味

2018-06-07 17:32:21 来源: 0 条评论
参展单位供图

    清末民初,谢德夫师承老祖父谢有益学习烹饪烧猪、烧鸡、烧鱼技术,后在重庆渝中区望龙门创办“谢氏烧猪馆”店肆。解放后,谢氏第三代传承人谢崇文继承祖辈烤乳猪技艺,作为民间祭祀菜进奉神灵。

    2007年在《重庆日报》主办的“庆重庆直辖十周年品味新重庆”推选活动中,被评为“重庆市民最喜爱的十大商务酒楼(度假村)”;2008年成功举办首届炭烤乳猪文化节。2009年获重庆“好吃狗”特别人气奖。20106月“望江生态烤乳猪”荣获中国饭店协会评选的“中国名优食品”称号。20111月“望江山庄”被中国饭店协会授予“中国餐饮名店”称号。20116月重庆电视台科教频道独家报道“重庆故事——烧烤架上的商机”。(华龙网综合)

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