磁器口陈麻花历史悠久，传承久远，据陈氏家谱所知，其先祖原居山西，世代以制作麻花为业，到清朝康熙初年，因“湖广填四川”移民大潮而进入巴渝，落户合川县金钟村，因其麻花材料地道，风味独特，在传承过程中不断融入本地口味，成为当地一绝。磁器口陈麻花制作技艺作为流传百年的食品制作工艺，用料考究，工序完整，包括备料、和面、制面等七个环节，所做麻花色泽金黄醒目，风味独特，品种齐全，其中甜味麻花，香甜可口，入口即化，老少皆宜；椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣；麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷；蜂蜜麻花，口味纯正，含有丰富的矿物质元素。磁器口陈麻花作为享誉市内外的名特小吃，体现出巴渝地区人民的生存智慧和生活艺术，见证着多元文化碰撞与交融的历史，具有独特技艺的传承价值、生产技艺的商品价值、多元融合的见证价值和重要的研究价值，于2016年入选第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录。