40个跌宕故事 40颗匠人初心《重庆宝贝·美食》讲述非遗美食

40个跌宕故事 40颗匠人初心《重庆宝贝·美食》讲述非遗美食

来源:华龙网-新重庆客户端2019-09-04

华龙网-新重庆客户端9月4日17时讯(记者 戴文彬 摄影报道)今(4)日下午,集结了40个重庆非遗美食故事《重庆宝贝·美食》一书新书发布活动,在重庆大剧院时光里书屋举行。

《重庆宝贝·美食》作者罗磊、华勇和晋毅以图文并茂的形式,将他们深入重庆30个区县(自治县)寻访到的40余位市级以上美食类非遗项目的传承人传承非遗美食的事迹汇集成册,客观梳理非遗传承史,讲述了重庆非遗美食制作技艺与传承故事。

《重庆宝贝·美食》共收集重庆市级非遗美食项目40项,从2017年秋天开始,作者罗磊、华勇和晋毅自筹资金,收集研读上百万字相关资料,行程两万余公里,足迹遍布重庆30余区县,实地采访40余位非遗传承人,最终完成了《重庆宝贝·美食》。罗磊说,所有的文化都来源于人,这些千姿百态的文化星火,其实都是人在创造、传承和发扬,所以《重庆宝贝·美食》首次成体系、大规模地把我们重庆的非遗文化,聚焦到传承人的身上。这些人才是我们重庆真正的宝贝,讲好他们的故事,就是讲好重庆的故事,就是讲好中国的故事。

市级非遗长寿血豆腐,传承人曾树民81岁,算起来做血豆腐快70年了,但当他点燃灶火,开始烤制血豆腐时,动作轻快却而准确,甚至带着某种节奏,根本不敢相信这是一个年愈八旬的老人;开州冰薄月饼传承人周礼芳80岁,做了67年冰薄月饼,几年前腿摔坏截肢了,老人坐在轮椅上,隔三岔五还让人推着他去饼坊摸摸看看.....本书作者之一的罗磊说:“在近两年的非遗文化田野调查中,我们不时看到这样的场景,这样场景让我们感动之余陷入思考,一个人数十年执着专注于一件事,除了匠心,一定还隐藏着强大而可贵的精神动力。”

据介绍,《重庆宝贝·美食》所选择的非遗美食项目都具有较强的历史价值、文化价值和工艺价值,从某种意义上代表了巴山渝水的地域文化和人文气质。非物质文化遗产传承人丛书《重庆宝贝》计划创作出版四卷,第一卷美食,第二卷手艺,第三卷民俗,第四卷戏曲,同时推出非遗匠心大型影像展览、非遗文化讲座等,最终形成重庆非遗传承人故事的文化典藏和宏大叙事。

重庆市文联、市文化和旅游委非遗处、重庆大学出版社相关领导出席新书发布活动。

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40个跌宕故事 40颗匠人初心《重庆宝贝·美食》讲述非遗美食

2019-09-04 18:19:24 来源: 0 条评论

华龙网-新重庆客户端9月4日17时讯(记者 戴文彬 摄影报道)今(4)日下午,集结了40个重庆非遗美食故事《重庆宝贝·美食》一书新书发布活动,在重庆大剧院时光里书屋举行。

《重庆宝贝·美食》作者罗磊、华勇和晋毅以图文并茂的形式,将他们深入重庆30个区县(自治县)寻访到的40余位市级以上美食类非遗项目的传承人传承非遗美食的事迹汇集成册,客观梳理非遗传承史,讲述了重庆非遗美食制作技艺与传承故事。

《重庆宝贝·美食》共收集重庆市级非遗美食项目40项,从2017年秋天开始,作者罗磊、华勇和晋毅自筹资金,收集研读上百万字相关资料,行程两万余公里,足迹遍布重庆30余区县,实地采访40余位非遗传承人,最终完成了《重庆宝贝·美食》。罗磊说,所有的文化都来源于人,这些千姿百态的文化星火,其实都是人在创造、传承和发扬,所以《重庆宝贝·美食》首次成体系、大规模地把我们重庆的非遗文化,聚焦到传承人的身上。这些人才是我们重庆真正的宝贝,讲好他们的故事,就是讲好重庆的故事,就是讲好中国的故事。

市级非遗长寿血豆腐,传承人曾树民81岁,算起来做血豆腐快70年了,但当他点燃灶火,开始烤制血豆腐时,动作轻快却而准确,甚至带着某种节奏,根本不敢相信这是一个年愈八旬的老人;开州冰薄月饼传承人周礼芳80岁,做了67年冰薄月饼,几年前腿摔坏截肢了,老人坐在轮椅上,隔三岔五还让人推着他去饼坊摸摸看看.....本书作者之一的罗磊说:“在近两年的非遗文化田野调查中,我们不时看到这样的场景,这样场景让我们感动之余陷入思考,一个人数十年执着专注于一件事,除了匠心,一定还隐藏着强大而可贵的精神动力。”

据介绍,《重庆宝贝·美食》所选择的非遗美食项目都具有较强的历史价值、文化价值和工艺价值,从某种意义上代表了巴山渝水的地域文化和人文气质。非物质文化遗产传承人丛书《重庆宝贝》计划创作出版四卷,第一卷美食,第二卷手艺,第三卷民俗,第四卷戏曲,同时推出非遗匠心大型影像展览、非遗文化讲座等,最终形成重庆非遗传承人故事的文化典藏和宏大叙事。

重庆市文联、市文化和旅游委非遗处、重庆大学出版社相关领导出席新书发布活动。

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