华龙网-新重庆客户端9月20日16时讯 手工土月饼、名优农特产、民俗文化表演……9月19日， 成渝双城经济圈·筠连非遗文化金秋展于南坪重庆映像盛大启幕。现场，市民们不仅能够免费品尝筠连土月饼、中国川红、筠连水粉、筠连黄牛肉等筠连当地丰富的农特产品，还能观看极具特色的民俗文化表演，热闹非凡。

（筠连县人民政府副县长钟声远开幕发言）

（游客围观民俗表演）

（展会现场热闹非凡）

非物质文化遗产土月饼引来央视多次走访

红茶月饼、黄精月饼等新口味受热捧

筠连县隶属于四川省宜宾市，是出川入滇的重要门户，当地优良的水质和含硒量丰富的土壤孕育出了筠连土月饼、筠连茶叶、筠连水粉等众多的生态农特产品，也孕育出灿烂多姿的非物质文化遗产。

（高氏月饼）

“在筠连人的印象中，土月饼代表着家乡的味道，很多筠连人是从小吃到大的。”汉月轩土月饼制作人刘方勇说，土月饼在筠连人心中不可替代，筠连土月饼土法烤制的传统沿袭至今，从和馅揉面到烤制成型，完全区别于现在工厂机器加工的月饼，全部是纯手工制作，尽管产量不高，却最大限度保证了月饼的优良口感，是当地的特色美食之一。

汉月轩月饼由祖孙三代手口相传，刘方勇是第三代传承人，一口土锅，一把土锤，一套土模具，用匠心守护着几十年不变的老味道。2017年，中央电视台曾对此进行报道，汉月轩土月饼制作人刘方勇也被评为非物质文化遗产传承人。

（顾客品尝汉月轩月饼）

（汉月轩月饼）

为了更好地将筠连当地特色融入土月饼，还有不少企业在传统制法的基础之上，创新口味。作为“四川省中医药产业发展示范县”，筠连盛产黄精，德馨堂根据传统月饼配方，加入黄精，改良成了一款养生月饼，低糖又低脂。这款月饼在活动现场，引起了不少老年朋友的围观，品尝后纷纷叫好，健康又美味。

（黄精月饼引来不少顾客围观）

当月饼与茶叶结合，会碰撞出怎样的火花？在醒世茶业，工人们将上等的茶叶加工处理后融入到月饼的面粉和馅料中，经过不断尝试，终于创新性的研发出了筠子茶月饼，不仅口感清香独特，还能解油解腻，可谓集健康和美味于一身。“和其他月饼相比，筠连土月饼最大的特点就是纯手工炭火烤制，馅儿多、味道好，吃一个还想吃第二个，这是吃其他月饼很难有的感觉。”活动现场，市民王女士购买了两箱筠子茶月饼，她认为土月饼和其他月饼相比，实在、味道好、传统手工艺是自己选择它的原因。

（筠子茶月饼）

据了解，筠连县大部分月饼作坊每年中秋节前一个月开始制作月饼，前后制做周期一个半月左右时间，制作时间长，产量少，但为保证原汁原味、延续传统技艺，筠连县一直秉持着三百年历史的古法手工技艺制作。

筠连红茶继承传统茶工艺，深受国内外消费者喜爱

除了筠连土月饼，筠连县最大的特色还有“川红”（四川红茶的简称）。筠连县是“川红”故里，全国著名的茶叶产区，筠连红茶、筠连苦丁茶都被批准为国家地理标志保护产品，川红工夫红茶制作技艺也在2014年成为四川省非物质文化遗产。

（苦丁茶）

筠连红茶中醒世茶业的“金黄白露”芽茶还有着渊源的历史故事。1957年，“金黄白露”芽茶曾敬献给伟大领袖毛主席品尝，中央办公厅收到茶后，代表毛主席表示感谢。之后，醒世茶业一直发掘继承一九五九年“黄金白露”国庆献礼茶的传统工艺，运用现代制茶技术重制顶级红茶“黄金白露”，以其“不一般的香、不一般的醇、不一般的美”于2009-2010年一年蝉联三个国际茶博会金奖，深受国内外消费者喜爱。

此外，筠连还有以川筠芽茶叶、茶马古道、嘉木茶叶、青山绿水等为代表的红茶企业，更有部分茶企业远销澳大利亚、新西兰、加拿大等地，受到了一大批国外茶爱好者的“青睐”。

(展会现场可免费品茶)

筠连水粉、黄牛肉豆豉酱、苗家手撕黄牛干巴……多种农副产品等你来购

“来筠连如果没吃过筠连水粉，你就算白来了。”据筠连县经济商务信息化和科学技术局党委委员副局长唐洪介绍，作为筠连的特色美食之一，筠连人的一天是从一碗水粉开始，因此，来这次展会水粉是必打卡美食。

（筠连水粉）

明朝初年，“魏四芗鲜”水粉创始人魏兴武的先祖自种红薯为生，偶然之间，将手工红薯粉面和成团，通过漏瓢拍打进锅里熟化后竟然制成有型有味的红薯粉条，经过多代发扬传承，如今已打成为享誉四方的一道特色小吃——“筠连水粉”。区别于普通粉，魏四芗鲜水粉采用筠连本地富硒红薯粉面，粉丝白亮，柔韧柔韧而有嚼劲，味道极其鲜美。

（“魏四芗鲜”水粉）

魏四芗鲜水粉最初以“素水粉”为主，作为非物质文化遗产第三代传承人，魏兴武通过多年的研究与创新开发，已推出香辣、牛肉、香辣绍子等多种口味，更有袋装、盒装等不同包装，方便顾客购买与携带。

除了水粉，本次金秋展还有灰大婶桐子粑、以筠连当地黄牛肉为原料制作的黄牛肉豆豉、苗家手撕黄牛干巴等各色农副产品琳琅满目，手工制作，全是“土货”！

（展会上各色农产品琳琅满目）

据悉，本次展会正火热举办中，今（20）日展会现场还有茶叶、月饼品鉴会，感兴趣的朋友不妨带着家人朋友一起去现场逛逛，深入了解，放心选购。