华龙网-新重庆客户端2月7日12时讯 2月6日下午，由重庆文创、重庆华龙网集团文化艺术中心、重庆文艺网和重庆农担创新中心共同打造的“重庆文创产业大讲堂”推出牛年新春首场乡村振兴农旅文创产业发布会—荣昌古昌海棠花乡暨古昌回锅肉、九大碗农创产业发布会，率先敲响牛年新春乡村振兴第一锣。

本次发布会由重庆文化创意产业协会、重庆华龙网集团文化艺术中心、重庆文艺网联合重庆市荣昌区古昌镇人民政府、重庆市畜牧业协会以及重庆古昌食品股份有限公司、重庆秋景乡村旅游公司共同主办，其目的是加速推进十四五新时期重庆乡村振兴进程，促进荣昌古昌镇农旅文创和在地产业融合发展，充分发挥荣昌“成渝双城融合桥头堡”的地位和作用，打造“巴蜀文化旅游走廊”乡村文旅目的地。

重庆市荣昌区古昌镇人民政府镇长叶朝盛，古昌镇人大副主席唐开贵，重庆市畜牧业协会秘书长袁昌定，重庆华龙网集团文化艺术中心总监、重庆文艺网总监姜连贵，重庆古昌食品股份有限公司董事长与古昌土猪肉品牌创始人谭其军、重庆秋景乡村旅游公司董事长杨进春参加发布会。发布会同时还邀请了重庆电视台著名美食节目主持人陈渝、中国科学院（重庆）产业定位专家李平、味觉星球创始人邱越和第十一届CCII国际双年奖金奖获得者、重庆文创协会在地品牌首席设计师李俊作为特邀嘉宾出席。

这场迎春而至的“荣昌古昌乡村振兴农旅文创产业发布会”，挟带着十四五新时期乡村振兴的全新气势率先登场，表现出位于成渝双城桥头堡地位的荣昌推动城乡融合打造“巴蜀文化乡旅”的战略，彰显出古昌镇政府与在地企业实施政企联动、农旅文创三产融合实现在地振兴的决心。

叶朝盛在发布会上介绍了古昌镇概况和乡村振兴战略中的整体发展规划布局。古昌镇既是一个生态农业镇，同时又紧邻荣昌城区，并与4A级景区“中国历史文化名镇”万灵古镇接壤，镇内农业资源丰富，拥有荣昌生态农业市级农业科技园，辖区内玉带村素有“全国美丽乡村”之称，具有重庆市和荣昌区实现乡村振兴、城乡融合和乡村农旅文创与三产融合的巨大升级发展空间。2021年，古昌镇委、镇政府围绕乡村振兴战略，将着力抓好做靓地方传统美食文化，借力“古昌土猪肉”品牌提升古昌知名度和美誉度，打造“古昌回锅肉”，积极拓展“古昌土猪肉”产业深加工系列产品，推陈出新传统宴席“九大碗”，打造古昌乡村文旅消费中心，建成花园式绿色园林小镇。同时，古昌镇还与重庆文化创意产业协会达成合作，引进社会各界资源，以创新思维升级“花漾万灵”景区，打造“古昌海棠花乡”乡村度假休闲生活方式。

袁昌定表示，重庆作为国家历史文化名城和巴渝文化发祥地，文化价值值得探挖，文化软实力具有极强的感召力。荣昌古称“海棠香国”，人文积淀深厚，更有夏布、折扇、安陶、荣昌猪、荣昌鹅这样的传统至宝，加之地处成渝地区双城经济圈连接点和川渝合作的桥头堡，也是国家现代畜牧业示范核心区，因此，借势十四五而融巴蜀灵气，兴天下荣昌，用国际视野和兼容开放的大格局与新思维来推动现代畜牧业高质量发展和乡村全面振兴，极具发展潜力。

谈到“古昌回锅肉”，他说，回锅肉是川菜第一名菜，好的回锅肉一定要选土猪肉。中国土猪看荣昌，荣昌土猪在古昌，“古昌回锅肉”的发掘，不仅仅是一道人文内涵丰富的传统美食，更是荣昌猪整体产业链的拓展升级，“古昌回锅肉”做好了，一定可以带动古昌乡村振兴和三产融合加速。

姜连贵表示，华龙网作为重庆第一主流网络媒体平台，发展二十余年来，一直都伴随着重庆直辖市的发展，今天更是融入到重庆乡村振兴的大业之中。前不久落幕的《2020寻找川渝最美特色小镇评选活动》引起了巨大社会反响，乡村振兴和乡村农旅文创已经成为新一轮发展趋势，“华龙下乡、文艺支农”已经成为重要服务内容。新春伊始，荣昌古昌镇的农旅文创产业发布活动，内容新颖、价值意义重大，代表着重庆乡村振兴的扎实力量，也象征重庆乡村振兴的春天来临。荣昌古昌镇的这次发布会，突显出地方乡镇在乡村振兴进程中对在地产业规划发展的远见布局，表现出社会各方资源共同携手振兴乡村的全新范式，是结合党的十九届五中全会精神和积极响应重庆市委、市政府关于推动乡村振兴发展战略的具体落地行动，这样的产业联动战略发展格局，特别值得点赞和传播，古昌农旅文创新经济的前景更值得期待。

谭其军回顾了自己从事畜牧业和发现荣昌土猪的创业过程，更谈到了自己因与荣昌土猪结缘并立志把荣昌土猪事业发扬光大的动机。他表示，作为世界八大名猪之一，荣昌土猪作为国家一级保护品种，在很久时间里都受到外来猪种冲击，一直无法突围，更无法发挥出自身的优势。作为立志做好荣昌古猪的企业负责人，如何把荣昌古猪曾经的光荣和昔日的知名度再度擦亮，让全中国甚至全世界都认识荣昌猪，让企业获得更大的作为，他有很长时间陷入深深的思考。他认为，要解决荣昌猪的困境，唯一的方式就是真正实现产业化，要用产业的思维来解除传统养殖业的困囿，推出“古昌回锅肉”，既是解决荣昌土猪肥肉偏多的短板，同时又正好发挥出“天下第一菜”的普世优势。回锅肉人人都爱吃，个个有厨艺，知名度极高，借势而为，带动荣昌土猪实现产业化发展，同时更带动乡村地方发展，一举而多得。

谭其军认为“古昌回锅肉”从一开始构思，就得到了著名主持人兼美食家陈渝老师和品牌定位专家李平老师的大力支持和鼓励，这使他获得了更深更广的启发。“古昌回锅肉”将紧密依托产业化思维，借助标准化升级，打造出一个围绕“古昌回锅肉”为中心的产业集成平台，建立一个从养殖到加工、从品牌到连锁、从餐厅到服务的全系统，把荣昌猪推到一个全新的产业化市场发展的新高度。

重庆文化创意产业协会会长吴扬文向大家介绍了古昌海棠花乡升级发展规划，带给与会者“第二生活之域 故里时光之乡”的全新古昌乡村概念。他认为，乡村振兴的核心就是“在地振兴”，所有振兴若离开了在地文化、在地伴陪和在地创生发展都会陷入死循环。他表示，荣昌在独特的地理位置优势外，还具有一个独特的“在地文化优势”，其荣昌夏布等多种优质资源具有极高价值，通过“文化深描”和“产业融合”将拥有巨大的市场发展潜力。“古昌回锅肉”正是荣昌在地文化深描和产业融合的一个创新示范，它不仅仅可以推动荣昌猪的产业化发展，同时还可以带动荣昌夏布、荣昌安陶、荣昌折扇以及荣昌客家移民文化和系列荣昌风物特产的集中展示销售互动平台，用一碗“古昌回锅肉”撬动荣昌，打造出富含人文价值的“荣昌生活方式”，让荣昌获得中国和世界的影响力，彰显荣昌的传统文化软实力，推助荣昌加速实现成渝双城桥头堡战略，打造出荣昌作为巴蜀文旅走廊明珠的金字招牌。