彭水县百业兴森林食品开发有限公司属彭水县委招商引资企业。成立于2010年3月，注册资金500万元。公司位于重庆市彭水县风景秀丽的摩围山脚下，距武陵山机场70公里，渝湘高速公路10公里，渝怀铁路13公里，有乌江航运等交通枢纽。公司总投资4500万元人民币，在龙溪镇流转1024亩土地建设了香椿芽科技示范基地，带动全县种植香椿芽基地20000亩以上，组建了香椿研发中心（重庆市香椿科技专家大院），并配套建设了年产3000吨的森林食品加工厂和营销中心。形成了以香椿芽的基地种植、研发、加工、销售为一体的重庆市农业产业化龙头企业重庆市守合同重信用企业、重庆市高成长性科技企业、全国知识产权优势企业、因家级高新技术企业等荣誉称号。现已上市的新鲜香椿芽、冷藏香椿芽、香椿酱菜已流通全国各地，深受消费者的青睐，从而获得了重庆市著名商标、重庆市高新技术产品、重庆市名牌农产品和全国名特优新农产品等品牌高度！

彭水县百业兴森林食品开发有限公司与西南大学食品科学学院联合研发，优选长自武陵山境内，靠自然云雾及雨露滋养，原生态生长的红香椿为原料，以独特的高科技生产工艺保留了香椿特有的香味和营养成分，并通过专利配方：香椿酱的制备方法（专利号：ZL2015100013148），香椿酱的加工方法（专利号：ZL2015109928477生产出不同味道的特色美食--香椿酱菜。是居家旅游、佐餐宴宾、馈赠亲友之上乘佳品！

科技型入库企业，拥有发明专利5件、实用新型专利 10件、外观专利4件、商标16件、版权3件、企业标准1个，参与重庆市地方标准的起草2件、科技成果6项，是一家具有核心竞争力的科技型企业。公司在重庆市与西南大学指导下结合渝西山地地理气候特点，选育与栽培优质艾“巴山红”香椿。

公司创始人多次被评为“先进个人”“返乡创业十大经济人物”“十佳双创人物”“十佳科技能手”等，荣获重庆市委、重庆市科技创业领军人才、全国优秀农民工等荣誉称号。