“中华老字号”重庆桥头火锅始创于宣统元年——公元一九零八年，诞生于重庆南岸区海棠溪古石桥边而得名。桥头火锅凭借其巨大的影响力，已成为中华餐饮文化中的经典品牌。百年来，桥头火锅严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”的调味原则，以其油不腻嘴，辣不刺喉，麻不伤胃，香醇浓郁，回味悠长的独特风味，风靡山城，享誉华夏。近百年来，深受国内外消费者青睐，是重庆火锅业唯一一家被国内贸易部正式命名为“中华老字号”、“中国名菜”两项桂冠的著名企业，曾先后荣获“名菜金奖”、“中国十佳火锅”、“放心火锅底料”、“最受消费者喜爱品牌火锅底料”、“消费者信得过产品”等多项荣誉称号。

为满足广大消费者足不出户便可品尝到桥头火锅和系列调料的美味，我们于2004年10月成立“重庆桥头火锅调料有限公司”，精心生产“桥头”火锅底料及系列调料。桥头公司拥有一批经验丰富的调味师、优秀的管理人员及训练有素的技术工人，是集调料研发、生产、销售于一体的综合性企业。

经常与国内外同行进行技术交流，不断引进先进的设备和工艺，形成实力雄厚的技术保障体系。

2014年在重庆市江津区征地成立“重庆桥头食品有限公司”。新公司位于重庆市江津区德感工业园区，建设用地30余亩，扩建用地70亩。新厂区2019年3月全面建成并投产，同时取得ISO 22000食品安全管理体系和HACCP危害分析与关键控制点体系认证。2020年被江津区授予“江津20强企业”，已成为江津区优质纳税企业。解决江津众多就业问题。新厂家投产以前，由于公司发展迅速，现在的现有的产线已经紧张。未来，我公司将持续以优质的产品，完善的服务，科学的管理，带给消费者健康美好的生活享受，为社会做出桥头人应有的贡献。我司已经为社会提供就业问题，由几十人增长至现在的500人员工企业。

（本文图片由重庆桥头食品有限公司提供）