西部食谷位于重庆市江津区德感工业园区，由重庆德感科技创业投资有限公司投资建设，占地约626亩，规划建筑面积约80万㎡，是专业的中小微食品、农产品加工产业聚集发展平台和中小微食品、农产品加工企业公共服务平台，致力于打造中国西部食品硅谷，营造优质产业发展生态。

一直以来，西部食谷主动融入乡村振兴，推动三产融合发展，服务发展山地高效特色农业，引导企业延伸产业链，发展原材料基地，完善农产品“种养殖+生产加工”产业链，以农产品加工高质量发展引领乡村产业振兴。同时，立足江津特色农产品资源优势和德感园区粮油食品产业优势，以调味品、方便食品、休闲食品、富硒食品等特色食品、农产品加工为主导产业，搭建企业公共服务、食品科技研发、食品质量安全、人力资源服务、数智技术能力、电商营销服务等公共服务平台。

园区现有入驻企业136家，其中：规上企业10家、限上企业7家、高新技术企业2家、农产品加工龙头企业11家、“专精特新”企业12家、科技型企业34家；入驻企业拥有专利979件、注册商标651件，“富硒食品”、“绿色食品”、“有机食品”认证产品34个。2021年，西部食谷安置农村富余劳动力3606人。

【西部食谷五大亮点】

1、西部食谷是农产品加工的聚集之地。现有入驻企业136家，直接进行农产品加工的有近百家。

2、西部食谷是农耕文化的保护之地。目前正在筹建食品非遗工坊、非遗传承基地，将为保护农耕文化发挥重要作用。

3、西部食谷是农、文、旅融合发展之地。西部食谷占地80多万平方米，其中规划并预留了数万平方米的商场楼宇，将陆续新建食品文化博物馆、老字号餐饮一条街、精酿啤酒城，加上农产品加工的传统工艺、现代工艺、非遗工坊的文化展示，农、文、旅融合的西部食谷将为江津的工业旅游，乡村旅游作出积极贡献。

4、西部食谷是农民工的创业之地。上百名返乡创业农民工创办的数十家食品加工企业在这里孵化成长，如丝米达自热火锅就是几个农民工几十万起家创办的，而今产值过亿，产品畅销全国。此外，还有上千名农民工在这里为实现自身价值而努力奋斗。

5、西部食谷是农、科、教相互促进之地。目前西部食谷已吸引80多名农业科研、食品加工研发的高级知识分子，建成了先进的实验室、食品检测机构。接下来，还将创办食品工业职业技术学院。农、科、教一体，产、学、研互动，为乡村振兴提供强大保障。

西部食谷先后被认定为重庆首批重点培育楼宇产业园、小企业基地、科技型企业孵化器、众创空间、农产品加工示范基地、食品产业双创示范园区、农民工返乡创业园、市级窗口服务平台等。其发展模式和运营效果得到了各级政府和相关部门、行业协会以及入驻企业的一致好评，先后代表重庆市接受国务院“农民工返乡创业”和“中小微企业创新创业”专项督察。2018年、2019年分别被国家工信部认定为“国家小型微型企业创新创业示范基地”、“国家中小企业公共服务示范平台”。2019年被国家农业农村部认定为“国家农村创新创业园区”，2021年被国家科技部认定为“国家级科技企业孵化器”。