编者按

一年四季 ，二十四时；风景更迭 ，各美其美 ；手握剪子 ，纸呈其意；穿梭其间 ，感润于心。

每个节气都是一首诗，一首民间小调，是斗转星移中的百姓烟火，是四季更替里的柴米琼浆。今推出“剪纸说节气”栏目，邀请重庆市非遗剪纸传承人，“剪裁”节气故事，展现非遗魅力，用大地上蓬勃生长的诗行吟诵民族血脉里的基因故事。

（诗词）

《诗经·蒹葭》（节选）
蒹葭苍苍，白露为霜。
所谓伊人，在水一方。
溯洄从之，道阻且长；溯游从之，宛在水中央。
蒹葭凄凄，白露未晞。
所谓伊人，在水之湄。
溯洄从之，道阻且跻；溯游从之，宛在水中坻。
蒹葭采采，白露未已，
所谓伊人，在水之涘。
溯洄从之，道阻且右；溯游从之，宛在水中沚。

（简介）

白露是“二十四节气”中的第15个节气，是反映自然界寒气增长的重要节气。“白露”就是指秋天的露水。此时天气逐渐转凉，夜间水汽凝结在叶子上面，清晨时分结成露珠。

（气候）

进入白露节气后，由于冷空气转守为攻，白昼有阳光尚热，但傍晚后气温便很快下降，昼夜温差逐渐拉大。冷空气分批南下，往往带来一定幅度的降温，人们用谚语“白露秋风夜，一夜凉一夜”来形容天气迅速转凉。

（农事）

白露时节，正是中国各地大忙时节。东北地区，开始收获谷子、高梁和大豆，一些地方开始采摘新棉；同时，要给棉花、玉米、高粱、谷子、大豆等选种留种，及时腾茬、整地、送肥，抢种小麦。华北地区，此时也是秋收大忙季节，各种大秋作物已经成熟，开始进行收获；秋收的同时，还得抓紧送粪、翻耕、平整土地等，及早做好种麦的准备工作。西北地区开始播种冬小麦。西南地区到了白露时节，到处呈现忙碌的景象，因为“白露白茫茫，谷子满田黄水稻和谷子得抓紧时间收割。晚秋作物如玉米、甘薯等得加强田间管理，促使其早熟，避免低温霜冻造成危害。华中地区，抓紧时间收割迟、中水稻，夏玉米也开始收获了，棉花也分批采摘，晚玉米得加强水的管理。除此之外，得抓紧时间平整土地，为种麦做好准备。

（物候）

白露三候是：“一候鸿雁来；二候玄鸟归；三候群鸟养羞。”此时鸿雁和燕子等候鸟开始迁移避寒，“羞”同“馐”，指美食，是说此时百鸟纷纷开始储备过冬食物。

（习俗）

白露有收清露、祭祀禹王、喝白露茶、酿米酒等习俗。

收清露

中国民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”“百花上露，令人好颜色”。因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。

祭祀禹王

民间有在白露时节祭祀禹王的习俗。祭祀禹王又称为拜祭“水路菩萨”。禹王是治水英雄，与尧舜并称古圣王，民间称他为“水路菩萨”或“河神”。每年的正月初八、清明、七月初七和白露时节，江苏太湖西山都会举行祭祀禹王的香会，其中又以清明、白露的规模最大，每次历时一周。

喝白露茶

民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。茶树经过夏季的酷热，白露时节进入生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是具有一种独特的浓郁甘醇，尤其受老茶客喜爱。

酿米酒

湖南资兴兴宁、三都、蓼江一带，历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，用糯米、高粱等五谷酿成，故称“白露米酒”。

特别鸣谢：重庆市民间文艺家协会会员、 重庆市文艺志愿者协会理事、 重庆工艺美术家协会会员、重庆市堰兴剪纸代表性传承人 徐雪玲