李福屿2005年12月入伍，2007年12月退伍。期间有过装甲学院培训，取得优秀学员，毕业证和等级证书。其中获取过连嘉奖一次，营嘉奖二次，旅嘉奖一次，优秀士兵二次。2008年去广东新华教育学院，全日制学习工商行政管理，2011年结业。在2011年至2012在浙江吉安消防公司当消防安装现场负责人。2013年—2018年自己承包消防安装和暖通工程。2018年至2020年重庆瑞恒制冷有限公司，任职暖通工程师。2021年至今在重庆龙辉建设有限公司任职暖通工程师。2021年7月至今在蔡家寺村工作，任职党委副书记兼团支部书记、重庆黑黑黑农业专业合作社法人。 

回到村委会工作，短短1年的时间，牵头并亲自负责完成了13个乡村振兴项目建设，让成立多年的村属合作社面貌焕然一新，得到了镇党委和群众的高度认可。用良好作风诠释退役军人的本色。荣获2019年蔡家寺村优秀党员、巴南区最美退役军人等称号。

只要村里一个电话，李福屿便会放下手头工作，回乡参与道路修建、疫情防控、灾害救治，出钱出力帮助群众解决各种困难，他逐渐成为蔡家寺群众眼里的贴心人。2021年，在全村群众的提名动员下，李福屿放弃在外经营的公司与事业，带着对家乡的满腔热情投入到了蔡家寺村的乡村振兴建设中。为推动全村经济快速发展，他东奔西走，带领干部、发动群众，全村村民全部以土地入股，加入村属黑黑黑专业合作社，争取上级资金近2000万元推动全村2800亩耕地全面实施高标准农田建设。先后与西南大学、市农科院、市乡村振兴局等单位达成支部共建或合作，形成科研院所+合作社+农户的方式扩大黑玉米、黑水稻、黑大豆和紫薯种植规模，2021年全村种植“黑五谷”达到3000亩。延长产业链新增黑米、熟食玉米加工等生产线，推出黑米酥、紫薯干等5类29个品种加工产品；建成电商直播间，推动产品线上销售。2021年全村“黑”产业实现产值1900万元，带动群众人均增收2000元。截止2022年10月合作社销售金额已达到600万元。短短1年的时间，李福屿牵头并亲自负责完成了13个乡村振兴项目建设，“5+2”“白加黑”是工作常态，蔡家寺村大大小小的事情，他都如数家珍。在他的带领下，成立多年的村属合作社面貌焕然一新，运营模式、管理制度、工作氛围均得到极大提升，得到了镇党委和群众的高度认可。他始终将为民服务、为家乡发展放在首位，用情怀做事、用担当履职，用实际行动践行党的宗旨，用良好作风诠释退役军人的本色。