魔芋是自然界唯一能产生大量优质水溶性膳食纤维的作物，被世界誉为“东方的魔力食品”和“肠胃清道夫”。西大魔芋公司通过互联网和多渠道打造魔芋健康生态圈，服务包含高血糖血脂、复合型肥胖、肠道功能障碍或肠道相关的功能性疾病以及癌症相关人群。

公司产品由西南大学食品科学学院研发，魔芋原料都来自自有的魔芋扶贫基地。

西大魔芋良种繁育基地是以西南大学魔芋研究中心、中国园艺学会魔芋协会、重庆西大魔芋生物科技有限公司为技术支撑单位，主要开展魔芋良种繁育、新品种引种栽培（包括但不限于白魔芋、花魔芋、珠芽魔芋等品种）和优质商品芋示范等内容，辐射云南、贵州、四川多地魔芋产业技术培训、指导、服务等推广体系。

西大魔芋扶贫基地承接西南大学定点扶贫的工作，充分利用当地良好的生态条件、政策优势和产业基础，结合西大魔芋产业资源，探索政、产、学、研紧密结合，助推科技服务地方经济发展的新模式，通过魔芋产业助力地方脱贫攻坚，并有效衔接乡村振兴。通过公司标准化示范，培训一批新型职业农业，提升贫困县农民魔芋种植技术水平，带动当地魔芋产业跨越式发展。

西大魔芋在云南、贵州、四川建立6个魔芋良种繁育示范基地，总面积约4000亩，能带动周边1800户以上农户参与务工收入，推动当地经济建设。基地采取“公司+合作社+农户+贫困户”模式，配合带动当地政府产业结构调整和贫困户创收，同时调集西大魔芋的科技优势和行业资源，切实解决当地发展魔芋产业所面临的优质种源匮乏、种植技术滞后、销售渠道不通畅等难题。

所获荣誉：

单位荣获教育部颁发的《科学技术进步奖推广类一等奖》

单位荣获中国技术市场协会颁发的《自然科学奖》

单位荣获北碚区农业产业化区级龙头企业

单位荣获重庆市零售商协会副会长单位

单位荣获2016/2017年知识产权单位

单位荣获2018年产业之星

单位荣获2021年科技创新奖

单位荣获第八届中国膳食纤维产业大会《2021膳食纤维科技创新奖》二等奖